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2502, 2022

Jetzt neu: Sonderedition „Il Toscano“

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Sonderedition „Il Toscano“ Wer sie kennt, mag sie niemals mehr missen, die Olivenöle von Frantoio San Luigi. Seit 30 Jahren produziert Paolo Sabatini mit seiner Familie mit ganzer Leidenschaft die hochwertigen Olivenöle L´Oro di Maremma in der Toskana. Aus handgepflückten Oliven werden die Öle seit vielen Jahren nachhaltig mit umweltfreundlichen Energieressourcen  produziert. Paolo und Familie waren in Punkto Nachhaltigkeit der Zeit schon immer weit voraus. Eine Produktion im Einklang mit [...]

2202, 2022

Italienische Linsensuppe – Minestra di lenticche

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Linsensuppe ein Klassiker in der kalten Jahreszeit. Diese italienische Linsensuppe mit Steinpilzen lässt sich einfach Zubereiten und schmeckt absolut köstlich. Ganz nebenbei tun wir unserem Körper noch etwas Gutes, da Linsen reich an Mineralien und Vitaminen sind. Zutaten 25 g Steinpilze ( getrocknet ) 4 EL Olivenöl „Das Gold der Maremma“ oder aromatisiertes Olivenöl Steinpilz  1 Zwiebel 1 Zweig Salbei 1 Stange Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 400 g braune Linsen 1 [...]

1002, 2022

Italienischer Olivenölkuchen

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Hier haben wir ein sehr leckeres Rezept für einen italienischen Olivenölkuchen. Olivenöl wird in der mediterranen Küche für vieles verwendet u. a. auch zum Zubereiten von Süßspeisen und Kuchen. Was für viele von uns etwas ungewöhnlich klingt, ist in der italienischen Küche ganz normal. Das Olivenöl gibt dem Kuchen nicht nur einen sehr leckeren mediterranen Geschmack, sondern macht ihn auch schön saftig. Ein weiterer positiver Effekt des Olivenöls ist, dass [...]

2501, 2022

Pasta mit Pilzen & Paprika

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Heute haben wir mit einem Rezept für Pasta mit Pilzen & Paprika ein leckeres fleischloses Rezept , dass sich auch für Veganer und Vegetarier gut eignet. Der besondere Pfiff ist hier ein Hauch von Chilli in Kombination mit Pilzen und Paprika. Zutaten für 4 Personen 500 g Pasta (Spaghetti oder Rigatoni) 500g Champignons 1-2 Zwiebeln 1 grüne Paprika 5-6 EL Olivenöl L´Oro di Maremma 3-4 EL Petersilie 3-4  EL Schnittlauch [...]

1401, 2022

Arista alla fiorentina – Schweinebraten toskanischer Art

Arista alla fiorentina  ist ein Schweinebraten nach toskanischer Art mit köstlichen mediterranen Aromen von Knoblauch, Fenchel und Rosmarin. Die Grund-Rezeptur für die Zubereitung wurde seit Jahrhunderten nicht verändert, aber natürlich gibt es zwischenzeitlich auch viele Abwandlungen. Die für diesen Braten verwendeten Kräuter (Knoblauch, Fenchelsamen und Rosmarin) sind in jeder Küche zu finden. Ein herrlich duftender, schmackhafter mediterraner Braten, der Jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Als Beilage empfehlen wir [...]

2812, 2021

Alles Gute für das kommende Jahr!

Frantoio San Luigi wünscht allen Freunden des guten Olivenöls für 2022 alles Gute, Gesundheit, Glück und Zufriedenheit! Sie möchten ein nachhaltig produziertes Olivenöl aus der Maremma probieren? Starten Sie in das neue Jahr mit einem mild-fruchtigen Olivenöl aus dem Haus Frantoio San Luigi und wählen Sie aus den vielen Varianten, Sie werden begeistert sein! Mehr erfahren unter www.sanluigi.de

212, 2021

Das Gold der Maremma – nachhaltig

Das fruchtig-milde Olivenöl von Frantoio San Luigi wird auch "Das Gold der Maremma" genannt. Die Oliven stammen aus der Region in der Maremma und werden liebevoll per Hand gepflückt. Die Oliven stammen von Olivenbauern im Umkreis der Ölmühle und werden innerhalb weniger Tage direkt nach der Ernte verarbeitet. Neben dem "L´Oro di Maremma" Olivenöl sind auch das Bio-Olivenöl sowie die exklusiven "Il Tradizionale" und "Il Morcaio" sehr beliebt. Die Olivenöle [...]

2611, 2021

Rucola-Möhren-Salat mit Oliven

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Heute haben wir ein Rezept für Euch, dass für die Jahreszeit gerade richtig ist. Ein Hauch von Sommer zieht durch die Küche, der Salat ist mit Rucola, Möhren, Tomaten, Oliven, Pinienkernen und einem guten Olivenöl beispielsweise dem L` Oro di Maremma von San Luigi äußert vitaminreich und enthält neben vielen Vitaminen auch gute ungesättigte Fettsäuren. Power für den kommenden Winter also. Wer mag kann den Salat mit gebratener Hühnerbrust etwas [...]

1509, 2021

Spaghetti Alio et Olio – schnell gemacht – auch perfekt für Veganer & Vegetarier

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Das perfekte Feierabend-Gericht: schnell, lecker und gesund. Ein gutes natives Olivenöl und leckerer Knoblauch bilden die Basis für dieses so leckere und schnell gemachte Rezept. Auch Vegetarier und Veganer lieben diesen Klassiker. Mit unserem mild-fruchtigen Olivenöl L´Oro di Maremma mit Aromen aus frischem Knoblauch macht ihr Eure Spaghetti Alio et Olio noch schneller und sie schmecken köstlich. Wer mag, gibt dem Ganzen mit ein wenig Peperonici noch einen besonderen Pfiff [...]

2807, 2021

Domenico Gentile zu Besuch bei Frantoio San Luigi

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Das Kochbuch „Casalinga – „ Die Küche der süditalienischen Hausfrauen““ von Domenico Gentile ist ein seit Monaten in den Bestsellerlisten zu finden, wir hatten in dem Beitrag "Kochen wie die süditalienischen Hausfrauen"  bereits darüber berichtet. Domenico ist ein guter Freund der Familie, heute möchten wir Euch daher einige Bilder zeigen, die bei einem Besuch Domenicos in unserer Ölmühle entstanden sind. Diese Bilder sind auch in dem Kochbuch enthalten. Die Rezepte [...]

Das Original Olivenöl aus der Maremma
“L´Oro di Maremma” …fruchtig, mild, köstlich

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