11 06, 2021

Gegrillte mediterrane Zucchini – ein Klassiker

Die Zucchini ist eine Unterart des Gartenkürbisses und gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Sie ist das ganze Jahr über erhältlich, wer aber regional einkaufen möchte, sollte das in der Zeit zwischen Juni und Oktober tun.

Gegrillte mediterrane Zucchini sind beim Grillen eine leckere Beilage, die zu allen Fleischsorten passen. Weil Zucchinis […]

19 01, 2021

Wirsingrouladen – Involtini di versa

Heute haben wir ein leckeres Rezept für Euch: Wirsingrouladen – Involtini di versa

Wirsing – ein regionales Supergemüse mit vielen Vitaminen

Wer gerne regionale Produkte kauft, der ist beim Wirsing an der richtigen Adresse.

Sehr praktisch ist, dass Wirsingkohl das ganze Jahr über erhältlich ist. Er ist ein wahrer Vitaminlieferant und schmeck dabei […]

20 05, 2020

Ein verführerisch leckeres und leichtes Pilz-Risotto – ein italienischer Klassiker einfach zubereitet

Seit der Renaissance ist Reis in Italien bekannt. Risotto bedeutet übersetzt „Reislein“. Einige der bekanntesten Sorten für Risotto sind Arborio, Vialone und Carnaroli, um nur ein paar zu nennen. Beim Arborio sind die Körner etwa 7 mm lang und recht symmetrisch. Die Sorte Baldo ist großkörnig, kochfest und nimmt sehr […]

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